3. Почему чай быстрее остывает, если на него дуть?

При дутье поток воздуха уносит водяной пар от поверхности чая. Поэтому над чаем не образуется слой насыщенного пара, и испарение усиливается.

На испарение необходима энергия, которая отбирается у чая. Кроме того, движение воздуха усиливает теплообмен. Поэтому чай остывает быстрее.

Ответ: дутьё усиливает испарение и теплообмен, вследствие чего чай быстрее теряет внутреннюю энергию и остывает.