3. Почему холодную воду надо брать комнатной температуры?

Вода комнатной температуры имеет известную и устойчивую начальную температуру, которую удобно измерить термометром. Кроме того, она не охлаждает калориметр существенно перед опытом, что уменьшает дополнительные погрешности теплообмена.

Ответ: чтобы знать начальную температуру воды и уменьшить погрешность опыта.