3. Почему при вращении волчка капли на вертушке растекаются в спиральную линию (образуя вихри)?

Вращение увлекает капли за собой. На них действует сила трения со стороны поверхности, а из-за инерции капли стремятся сохранять прежнее направление и перемещаются относительно вращающейся вертушки. В результате их след может выглядеть как спираль. Точная форма зависит от устройства вертушки, положения капель и скорости вращения.