Ответ:
При ударе шарик и поверхность деформируются. Камень почти не деформируется и хорошо восстанавливает форму, поэтому шарик получает сильный толчок обратно. Асфальт деформируется сильнее и часть энергии удара расходуется на его деформацию и внутреннее трение, поэтому шарик отскакивает хуже.
