Ответ:

Сразу после появления пятна красящее вещество ещё находится преимущественно на поверхности и не успевает глубоко проникнуть в поры материала. Его можно удалить вместе с жидкостью.

Со временем жидкость испаряется, а частицы краски проникают в поверхность и закрепляются на ней, поэтому засохшее пятно удалить труднее.

Ответ: свежее пятно легче удалить, потому что краска ещё не успела высохнуть и проникнуть в поверхность.