Ответ:

При одинаковом изменении температуры воде требуется больше тепла, чем песку: удельная теплоёмкость воды значительно выше. Поэтому вода медленнее нагревается и медленнее остывает.

Ответ: 2) Потому что удельная теплоёмкость воды значительно выше удельной теплоёмкости песка.