Ответ:

Звуков больше, чем букв, в словах, где я, ё или ю после разделительного ъ или ь либо в начале слова обозначают два звука.

Подчеркнуть: подъём, ягнёнок, бульон, вьётся, юг.

В слове «подъём» буква ё после ъ обозначает [й’о]; в словах «ягнёнок» и «юг» начальные я и ю обозначают два звука; в словах «бульон» и «вьётся» буквы ю и ё после ь обозначают два звука.