Ответ:

При физических явлениях состав вещества не меняется; при химических образуются новые вещества.

  1. Испарение воды — Ф: вода переходит в газообразное состояние, её состав не меняется.
  2. Скисание молока — Х: образуются новые вещества, в том числе молочная кислота.
  3. Прогорание масла — Х: при горении образуются новые вещества.
  4. Плавление парафина — Ф: меняется агрегатное состояние, состав парафина остаётся прежним.
  5. Запах духов — Ф: испаряются и распространяются частицы пахучих веществ, новые вещества не образуются.
  6. Горение дров — Х: образуются зола и газообразные продукты горения.