Ответ:

Металл ножниц проводит тепло лучше, чем дерево карандаша. При прикосновении ножницы быстрее отводят тепло от руки, поэтому кожа охлаждается сильнее и ножницы кажутся холоднее. Температура обоих предметов при этом одинакова.