Ответ:

  1. В окно лилось зимнее, но очень яркое солнце. Запятая ставится перед противительным союзом «но», соединяющим однородные определения.

  2. Гуляй, но о делах не забывай. Запятая ставится перед противительным союзом «но» между частями сложного предложения.

  3. Замечательные художники придумали и создали деревянную матрёшку. Между однородными сказуемыми «придумали» и «создали» одиночный союз «и», поэтому запятая не ставится.