Ответ:

Определяем по числу участников речи: один человек — монолог, два — диалог, больше двух — полилог.

  1. Монолог.
  2. Диалог.
  3. Полилог.
  4. Монолог.
  5. Диалог.
  6. Полилог: в разговоре участвуют экскурсовод и несколько учеников.