Ответ:

  1. Снеговик: снег- — корень, -ов- и -ик- — суффиксы, окончание нулевое.
  2. Подснежник: под- — приставка, -снеж- — корень (чередование г/ж: снег — снежный), -ник- — суффикс, окончание нулевое.
  3. Лесной: -лес- — корень, -н- — суффикс, -ой — окончание.