Ответ:

КритерийРемесленная мастерскаяМануфактура
Организация трудаМастер сам выполняет основные этапы работы, ему помогают подмастерья и ученики.Труд разделён между рабочими, каждый выполняет отдельную операцию.
ПроизводительностьНевысокая, так как один мастер выполняет почти всю работу вручную.Выше благодаря разделению труда и специализации работников.
Качество продукцииОбычно высокое, так как мастер контролирует изготовление всего изделия.Качество более однообразное; оно зависит от выполнения отдельных операций разными рабочими.

Вывод: Мануфактура была более производительной, чем ремесленная мастерская, потому что в ней существовало разделение труда. Переход от ремесленной мастерской к мануфактуре стал важным этапом развития капитализма.