Ответ:

КритерийРемесленная мастерскаяМануфактура
1. Организация трудаОдин мастер или небольшая группа ремесленников выполняли изделие от начала до конца.Разделение труда: каждый работник выполнял отдельную операцию.
2. ПроизводительностьНевысокая, поскольку использовались ручные инструменты и труд одного мастера.Более высокая благодаря разделению труда и специализации работников.
3. Качество продукцииОбычно высокое и индивидуальное; качество зависело от мастерства ремесленника.Более одинаковое, но часто менее индивидуальное; качество контролировал хозяин мануфактуры.

Вывод: мануфактура была более крупной формой производства. Разделение труда повысило производительность и ускорило выпуск товаров, что способствовало развитию капитализма.