Ответ:

На 1000 порций количество каждого продукта увеличится в 1000 раз:

  • помидоры: 0,03 · 1000 = 30 кг;
  • огурцы: 0,03 · 1000 = 30 кг;
  • морковь: 0,02 · 1000 = 20 кг;
  • репа: 0,015 · 1000 = 15 кг;
  • яблоки: 0,02 · 1000 = 20 кг;
  • зелёный салат: 0,015 · 1000 = 15 кг;
  • зелёный лук: 0,005 · 1000 = 5 кг;
  • сметана: 0,03 · 1000 = 30 кг;
  • сахар: 0,005 · 1000 = 5 кг;
  • соль: 0,003 · 1000 = 3 кг.

Сложим массы: 30 + 30 + 20 + 15 + 20 + 15 + 5 + 30 + 5 + 3 = 173 кг.

Ответ: всего потребуется 173 кг продуктов.