3. Род(?)ник б(?)ёт из(под) земли — пей сколько хочеш(?).

Родник бьёт из-под земли — пей сколько хочешь.

В слове «бьёт» пишется разделительный мягкий знак. «Хочешь» — глагол второго лица единственного числа, поэтому на конце пишется «ь». Предлог «из-под» пишется через дефис.