Ответ:

Сначала найдём, сколько мёда привезли в магазин:

\(27 + 48 = 75\) кг.

На пасеке осталось 16 кг, значит, всего накачали:

\(75 + 16 = 91\) кг.

Ответ: 91 кг мёда.