Ответ:

1 — б) официально-деловой стиль: формулировка содержит предписание и характерное сочетание «во избежание».
2 — в) художественный стиль: есть образное сравнение «словно раскалённый шар».
3 — а) научный стиль: дано точное определение вещества.