Ответ:

Для вычисления доли строений нужна площадь участка. Из-за неясных границ участка на снимке её нельзя достоверно установить, поэтому процент строений определить нельзя. Пропорция для расчёта имела бы вид: сумма площадей дома, гаража, сарая и бани относится к площади участка так же, как искомый процент относится к 100.

Для доли теплицы нужны площади теплицы и всего огорода; по снимку эти величины однозначно не определяются. Пропорция: площадь теплицы относится к площади огорода так же, как искомый процент относится к 100.

Пришлите, пожалуйста, более чёткое изображение плана целиком, чтобы были видны внешний контур участка и границы огорода с теплицей.