Ответ:

Верно утверждение 2: в конфликте участвовали многие европейские державы и многочисленные германские государства.

Утверждение 1 преувеличивает размах военных действий: они не шли буквально на всей территории Европы. Утверждение 3 неверно: война не привела к созданию единого европейского государства.

Ответ: 2.