В данном случае сравнивают аромат или запах. Круассаны, хотя и любимы в стране, появились гораздо позже того времени, к которому относится действие экранизации. Это является анахронизмом, то есть ошибкой в изображении исторических событий, когда явления или предметы из одной эпохи ошибочно помещаются в другую.
Ответ: Аромат (или запах).