Ответ:

Раскроем скобки. Перед второй скобкой стоит минус, поэтому знаки её слагаемых меняются:

\((5p-1)-(p+4)+(7p-3)=5p-1-p-4+7p-3\).

Приведём подобные слагаемые: \((5p-p+7p)+(-1-4-3)=11p-8\).

Подставим \(p=0.7\): \(11\cdot0.7-8=7.7-8=-0.3\).

Ответ: упрощённое выражение — \(11p-8\); при \(p=0.7\) его значение равно \(-0.3\).