Ответ:

1) По ключевым словам можно предположить летописное повествование о столкновении с печенегами. Точного названия фрагмента по этому набору слов установить нельзя.

2) «Сказание о белгородском киселе» из «Повести временных лет». Автор летописи традиционно указывается как Нестор-летописец. Голод и осада печенегами, а также хитрость с колодцами и мёдом помогают определить эпизод.

3) «Сказание о смерти Олега» из «Повести временных лет». Автор летописи традиционно указывается как Нестор-летописец. Конь, волхвы и змея, выползшая из черепа коня, указывают на предание о гибели князя Олега.