Ответ:

А) Андрей Иванович Штольц: он доверяет опыту и практической истине, а не мечтам и таинственному.

Б) Ольга Ильинская: описание подчёркивает её гармоничную внешность.

В) Анисья, жена Захара: в романе её лицо описано через едва заметный нос.