3. В 2 и 17 часов температура была −2 °C. (В печатном тексте перед 2 виден дефис.)

Если указано 2 часа, утверждение неверно: по графику в 2 часа температура ниже −2 °C, а в 17 часов она равна примерно 0 °C. Если перед цифрой действительно стоит знак минуса, время −2 часа не относится к изображённому промежутку суток, поэтому проверить утверждение в таком прочтении нельзя.

Ответ: при прочтении «в 2 и 17 часов» — неверно.