3. В чём заключается ценность водорослей как источника питания человека?

Многие водоросли съедобны и содержат белки, пищевые волокна, витамины и минеральные вещества. Их можно употреблять в пищу самостоятельно или использовать как ингредиент разных блюд. Однако состав и пищевая ценность зависят от вида водорослей.