Ответ:

1. Один символ UTF-32 занимает 32 бита, то есть 4 байта.

2. Размер уменьшился на 36 байт, значит, из текста удалилось 36 : 4 = 9 символов.

3. При удалении названия из середины списка исчезают само название и один разделитель «, » — 2 символа. Следовательно, длина названия равна 9 − 2 = 7 символам.

4. В списке семибуквенное название — «артишок». Его удаление вместе с разделителем «, » уменьшает текст ровно на 9 символов.

Ответ: артишок.