3. Варка, как процесс тепловой обработки, является: А) основным способом тепловой обработки; Б) комбинированным способом т/о; В) вспомогательным способом т/о.

Question

Вопрос:

Фото задания: 3. Варка, как процесс тепловой обработки, является: А) основным способом тепловой обработки; Б) комбинированным способом т/о;…

3. Варка, как процесс тепловой обработки, является: А) основным способом тепловой обработки; Б) комбинированным способом т/о; В) вспомогательным способом т/о.

Accepted Answer

Ответ: А) основным способом тепловой обработки. При варке продукт нагревают в жидкости или паром до готовности; это основной способ тепловой обработки.