3. Ведущую роль в системе антиоксидантов организма играет фермент: а) супероксиддисмутаза; б) липаза; в) алкогольдегидрогеназа.

Супероксиддисмутаза обезвреживает супероксидные радикалы, превращая их в менее реакционноспособные продукты. Липаза расщепляет жиры, а алкогольдегидрогеназа участвует в обмене спиртов.

Ответ: а) супероксиддисмутаза.