№3. Вставь где необходимо ь

Решение:

Вставляем мягкий знак там, где он необходим по правилам русского языка.

• строительство овощехранилищ... (нет ь)
• нужно беречь...
• установившаяся тишь...
• мчался вскачь...
• воздух свежь...
• открыть настежь...
• радость встречь...
• проголодаешься
• отрежьте
• глубокая ночь...

Ответ: беречь, тишь, вскачь, свежь, настежь, встречь, проголодаешься, отрежь, ночь.