Ответ:

В корнях с чередованием выбор гласной зависит от суффикса или формы слова: блестеть — блистать; гореть — гарь/гор; раст-/ращ-/рос-; собирать — соберу; плыть — плавучий. В словах с непроверяемым или иным корнем написание выбирается по словарной норме.

Прилагательное + существительноеПричастие + существительное
блистательный ответблестевшее озеро
горелая коркаблистающий мир
растительное маслогорящая свеча
собирательный образподраставшее поколение
плавучий домизбираемый депутат
жгучий перецплывущий парусник
обжигающий напиток