Решение:
Вставляем ь после шипящих там, где он необходим, и объясняем выбор:
- Карандаш — не нужен ь (существительное мужского рода, 2-е склонение).
- много туч — не нужен ь (существительное множественного числа).
- беречь — нужен ь (глагол в неопределённой форме, отвечает на вопрос "что делать?").
- горяч — не нужен ь (краткое прилагательное мужского рода).
- чита- — не нужен ь (часть слова).
- еш — не нужен ь (глагол 2-го лица, ед. ч., 1-е спряжение).
- брошь — нужен ь (существительное женского рода, 3-е склонение).
- свеж — не нужен ь (краткое прилагательное мужского рода).
- несколько дач — не нужен ь (существительное множественного числа).
- бросишь — не нужен ь (глагол 2-го лица, ед. ч., 2-е спряжение).
Ответ:
- Карандаш (сущ., м. р.)
- много туч (сущ., мн. ч.)
- беречь (глагол, неопред. ф.)
- горяч (кратк. прил., м. р.)
- чита-
- еш (глагол, 2 л., ед. ч.)
- брошь (сущ., ж. р., 3-е скл.)
- свеж (кратк. прил., м. р.)
- несколько дач (сущ., мн. ч.)
- бросишь (глагол, 2 л., ед. ч.)