3. Выбери ВСЕ варианты, в которых пишется НН: варё(н/нн)ое яйцо; вскипяче(н/нн)ое молоко; гружё(н/нн)ая песком баржа; мука просея(н/нн)а.

НН пишется в полных страдательных причастиях прошедшего времени, если есть зависимое слово. В остальных приведённых случаях это отглагольные прилагательные без условий для НН либо краткое причастие.

1. Варёное яйцо — прилагательное без зависимых слов и приставки.
2. Вскипяченное молоко — полное причастие с приставкой.
3. Гружённая песком баржа — у причастия есть зависимое слово «песком».
4. Мука просеяна — краткое причастие, в нём пишется одна Н.

Ответ: вскипячённое молоко; гружённая песком баржа.