Ответ:

Вычислим значения, предварительно выразив все величины в сантиметрах.

  • А: 35 + 25 − 42 = 18 см = 1 дм 8 см.
  • Т: 100 − 34 − 20 = 46 см = 4 дм 6 см.
  • М: 80 − 39 + 40 = 81 см = 8 дм 1 см.
  • Я: 90 − 50 + 37 = 77 см = 7 дм 7 см.

По убыванию: М — 81 см, Я — 77 см, Т — 46 см, А — 18 см. Буквы дают «МЯТА».

Ответ: мята.