Ответ:

  1. Лимон — лимонная кислота.
  2. Зелень — витамин C.
  3. Яблоки — яблочная кислота.

На картинке с зеленью не удаётся точно определить растение, поэтому указан распространённый пример вещества, содержащегося во многих видах зелени.