Ответ:

Определяем твёрдость или мягкость первого согласного звука в каждом слове. Учитываем, что звук [щ’] всегда мягкий, а [ч’] — мягкий.

Щука, лётчик, мэр, ранец, торт, сюрприз, шея, жесть, киска, дырка, горох, белка, мёд, бублик, чайник, тюлень, сэндвич, рыжик, мята, живот.

С твёрдым первым согласным звуком: мэр, ранец, торт, шея, жесть, киска, дырка, горох, белка, бублик, сэндвич, рыжик, живот.

С мягким первым согласным звуком: щука, лётчик, сюрприз, мёд, чайник, тюлень, мята.

Одно слово после «шея» обрезано на фотографии, поэтому определить его первый звук и отнести к нужной строке нельзя.