3. Заяц сказал Беренис, Серая Шейка, она опять придет.

«Серая Шейка» — обращение, поэтому оно выделяется запятыми. Слова автора отделяются от прямой речи двоеточием.

Заяц сказал: «Беренис, Серая Шейка, она опять придёт».

Слово «Беренис» сохранено по изображению; возможно, в исходнике имелось в виду другое имя, но однозначно восстановить его нельзя.