Ответ:
В жидкостях и газах нагретые слои расширяются, становятся менее плотными и поднимаются, а холодные опускаются. Так возникают конвекционные потоки, поэтому нагрев снизу способствует перемешиванию и прогреванию всего вещества.
В твёрдых телах частицы не могут свободно перемещаться, поэтому конвекции нет. Теплота распространяется главным образом теплопроводностью, и тело можно нагревать с любой стороны.
