Ответ:

Подбираем знак так, чтобы равенство стало верным: при сложении результат увеличивается, при вычитании уменьшается.

11 − 3 = 8
11 + 3 = 14
14 + 5 = 19
14 − 5 = 9
13 − 7 = 6
13 + 7 = 20