31. а) Почему угли костра долго сохраняются в раскаленном состоянии, а разбросанные гаснут быстро? б) Раскаленный уголь, положенный на металлическую пластинку, быстро гаснет, а на деревянной доске продолжает тлеть. Почему?

а) В куче угли защищают друг друга от быстрого охлаждения: наружу обращена сравнительно небольшая поверхность, а внутри сохраняется тепло. Разбросанные угли имеют большую открытую поверхность, поэтому быстрее отдают теплоту воздуху и остывают. При недостаточном нагреве горение прекращается.

б) Металл хорошо проводит теплоту и быстро отводит её от угля, охлаждая его. Дерево — плохой проводник тепла, поэтому уголь остывает медленнее и продолжает тлеть.