31. На диаграмме 11 показано содержание питательных веществ в четырёх разных продуктах. Определите по диаграмме, в каком продукте содержание белков превышает 25%.

В условии белки обозначены голубым цветом. На круговой диаграмме доля больше 25% занимает больше четверти круга. В диаграмме 4 (грибы) голубой сектор больше четверти.

Ответ: в грибах.