Ответ:

Грамматическая основа предложения — журавли улетают.

Слово журавли обозначает, о ком говорится в предложении, а слово улетают — что они делают. Если закрыть одно из этих слов, смысл предложения становится неполным. Если закрыть оба слова, остаётся сочетание «Осенью на юг», которое предложением не является.

Ответ: журавли улетают.