32.10. Вода покрывает чистую поверхность стекла сплошной плёнкой, а на жирной поверхности собирается в отдельные капли. Что можно сказать о притяжении между молекулами воды и стекла? Воды и жира?

На чистом стекле вода растекается плёнкой. Значит, притяжение между молекулами воды и стекла достаточно велико и сильнее стремления молекул воды удерживаться друг около друга.

На жирной поверхности вода собирается в капли. Значит, притяжение между молекулами воды и жира слабее притяжения между молекулами самой воды.

Ответ: вода и стекло притягиваются сильнее, чем вода и жир; вода с жиром почти не смачивает поверхность.