Ответ:

Мягкий знак звука не обозначает; буквы е, ё, ю, я в начале слова и после гласной обозначают два звука. В словах с непроизносимыми согласными считаем только произносимые звуки.

  1. письмо — 6 букв, 5 звуков;
  2. мысль — 5 букв, 4 звука;
  3. возьмём — 7 букв, 6 звуков;
  4. восьмой — 7 букв, 6 звуков;
  5. кабина — 6 букв, 6 звуков;
  6. баян — 4 буквы, 5 звуков;
  7. юг — 2 буквы, 3 звука;
  8. еда — 3 буквы, 4 звука;
  9. ёлка — 4 буквы, 5 звуков;
  10. честный — 7 букв, 6 звуков (т не произносится);
  11. праздник — 8 букв, 7 звуков (д не произносится);
  12. малина — 6 букв, 6 звуков;
  13. ручьи — 5 букв, 5 звуков.