Ответ:

Мягкий знак звука не обозначает; в словах «честный» и «праздник» один согласный не произносится.

  • письмо — 6 букв, 5 звуков;
  • мысль — 5 букв, 4 звука;
  • возьмём — 7 букв, 6 звуков;
  • восьмой — 7 букв, 6 звуков;
  • кабина — 6 букв, 6 звуков;
  • баян — 4 буквы, 5 звуков;
  • юг — 2 буквы, 3 звука;
  • [«…да» — слово обрезано, поэтому количество букв и звуков определить нельзя];
  • ёлка — 4 буквы, 5 звуков;
  • честный — 7 букв, 6 звуков;
  • праздник — 8 букв, 7 звуков;
  • малина — 6 букв, 6 звуков;
  • ручьи — 5 букв, 5 звуков.

В «баян» буква я после гласной обозначает два звука, в «юг» и «ёлка» буквы ю и ё в начале слова также обозначают два звука. В «ручьи» разделительный ь указывает, что и обозначает два звука: [й’и].