Реакция нейтрализации — это взаимодействие кислоты и основания с образованием соли и воды.
При избытке кислоты в реакционной смеси останется непрореагировавшая кислота, а также образуется соль. Если кислота сильная, а основание слабое, то соль будет иметь кислый характер за счет оставшейся кислоты.
В данном случае, при избытке кислоты и недостатке щелочи, образуется соль, которая будет иметь кислый оттенок, то есть в растворе будут присутствовать и соль, и непрореагировавшая кислота.
Ответ: Кислый.