Ответ:

  1. В 48 десятках: \(48\cdot10=480\) кастрюль.
  2. Всего купили: \(480+12=492\) кастрюли.
  3. В магазине было: \(492+27=519\) кастрюль.

Ответ: 519 кастрюль.