Ответ:

Мягкий знак после шипящих на конце слова пишется или не пишется в зависимости от части речи и формы слова.

Часть речиЬ пишетсяЬ не пишется
Имя существительноеночь, мышь, рожь — существительные женского рода 3-го склонениямяч, нож — существительные мужского рода
Глаголберечь, учишься — неопределённая форма и 2-е лицо единственного числастеречь? нет: в неопределённой форме мягкий знак пишется; пишет — форма 3-го лица, мягкий знак не пишется
Наречиепрочь, настежь, сплошьуж, замуж, невтерпёж — слова-исключения
Частицалишь, ишь, бишь—

Правило: в глаголах мягкий знак после шипящих пишется в неопределённой форме и во 2-м лице единственного числа; в существительных — в основном у существительных женского рода 3-го склонения; в наречиях написание определяется правилом и исключениями.