Сравниваем предложения и объясняем правописание частиц не и ни.
В первом предложении не — это отрицательная частица, которая выделяет утверждение (говорили обо всём, кроме уважения к поступку). Во втором предложении ни — это усилительная частица, которая усиливает обобщение (независимо от того, что говорили).
В первом предложении не — отрицательная частица, выражает усиленное отрицание (спрашивали обо всём). Во втором предложении ни — усилительная частица, которая придаёт предложению обобщённое значение (любой вопрос).
В первом предложении не — отрицательная частица, которая выражает усиленное отрицание (были везде). Во втором предложении ни — усилительная частица, которая придаёт придаточным предложениям обобщённое значение (в любом месте).
В первом предложении не — отрицательная частица. Во втором предложении ни — усилительная частица, которая придаёт придаточным предложениям обобщённое значение (в любом месте).
Главное различие: Частица не используется для отрицания, а частица ни — для усиления, обобщения или в составе сложных союзов.