Ответ:

  1. В лесу мы собирали землянику, малину. Грамматическая основа — мы собирали. Однородные дополнения: землянику, малину; оба относятся к сказуемому собирали.

  2. Леса желтели, роняли листву. Грамматическая основа — леса желтели, роняли. Однородные сказуемые желтели и роняли относятся к подлежащему леса.

  3. Стрижи и ласточки улетели в тёплые страны. Грамматическая основа — стрижи и ласточки улетели. Однородные подлежащие стрижи и ласточки относятся к сказуемому улетели.